Thông báo: Địa điểm hiện tại đã chuyển sang vị trí kinh doanh khác, chúng tôi sẽ cập nhật lại địa chỉ quán sau khi có, cảm ơn bạn đã ghé thăm^^

Ngoài Bánh Canh, Bánh Khọt, Bánh Mì thì Phở cũng là món ăn sáng được nhiều người dân Vũng Tàu ưa thích. Nếu những ai là tín đồ của món Phở thì không thể không biết đến cái tên Phở Phên được.

Đây là một trong những quán Phở ở Vũng Tàu ngon nổi tiếng và đông khách hiện nay. Nếu thực khách du lịch tới thành phố biển cần tìm một quán bán phở ngon ở Vũng Tàu thì hãy ghé quán Phở Phên nhé.

Phở Phên – Một cái tên nghe thật lạ trong “Thiên đường” ẩm thực Vũng Tàu. Không chỉ độc đáo về tên quán, Phở Phên còn được mọi thực khách nhắc đến với hương vị đậm đà của nước lèo, ngào ngạt của bò cùng những đồ ăn kèm tươi ngon.

Vậy điều gì đã khiến quán Phở Phên thu hút khách?

• Cảm nhận ấn tượng đầu tiên khi tới quán Phở Phên này là quán có không gian sạch sẽ, có 2 không gian 1 trên lầu và 1 trệt, bàn ghế gỗ ngồi rất thoải mái, không gian ấm cúng.
• Điều đặc biệt nhất có khu chế biến Bánh Phở trực tiếp tại quán, được làm thủ công và phơi trên Phên tre và cắt trực tiếp tại quán theo công thức gia truyền của người Hà Giang.

PHỞ PHÊN – NƠI CHẾ BIẾN BÁNH PHỞ THỦ CÔNG TẠI CHỔ DUY NHẤT Ở VŨNG TÀU

Bánh Phở gia truyền Hà Giang là nguyên liệu chính để tạo ra các món phở tại Phở Phên góp phần quyết định đến chất lượng thơm ngon của một bát (tô) Phở.

Để cho ra đời từng sợi Bánh Phở thơm ngon thì Phở Phên phải lựa chọn 100% hạt gạo bào thai tinh khiết lấy từ vùng núi phía bắc, được ngâm nước 36 tiếng trước khi xay thành bột, sau khi xay xong sẽ tiếp tục ngâm ủ lượng bột xay để tăng lượng Enzyme trong bột bánh và cho vào khuôn theo công thức gia truyền của người Hà Giang mà Phở Phên đang nắm giữ.

Sau đó được hấp với một nhiệt độ phù hợp để Bánh Phở chín đều cho ra những sợi phở dẻo, mịn, dai và thơm ngon. Bánh Phở sau khi hấp xong sẽ được lấy ra, đem phơi trên các Phên Tre trong một thời gian nhất định và được thái tại chỗ thành những sợi phở thơm ngon trước khi đem vào chế biến.

Với quy trình chế biến Bánh Phở riêng biệt tạo nên những giá trị, hương vị Phở riêng biệt tại Phở Phên mà vẫn đảm bảo giữ được tinh hoa ẩm thực Việt Nam.

Nhờ vào nguồn nguyên liệu đều được chọn lựa cẩn thận và đa số đều là do Phở Phên tự làm, tạo nên hương vị đặc trưng nơi đây. Nước lèo ở quán có màu hơi đục, vị béo béo ngọt ngọt từ xương thịt hầm. Đi kèm là các loại rau thơm, ớt chanh, nước tương, giá, … thường để trong chén riêng khi phục vụ.

Điểm chú ý: Phở thố đá đặc biệt – của Phở Phên Vũng Tàu.

Khi được mang ra thì nước lèo bên trong thố vẫn còn sôi sùng sục. Thố đá khiến cho nước dùng giữ được độ nóng giúp cho thố phở lúc nào cũng nóng hổi thơm ngon, cho ta cảm nhận rõ được sự thanh, trong và hương thơm nhẹ của nước dùng.

Đồ ăn thêm: Chén thịt, chén bắp hoa, phở thêm, phở lèo, quẩy, trứng gà, chén tiết…

Ở đây menu Phở Phên gồm 2 món chính: Phở và Lẩu. Tại Phở Phên có rất nhiều loại phở và cho các bạn lựa chọn:

• Phở bắp hoa
• Phở đuôi bò
• Phở sườn bò
• Phở tái
• Phở nạm, gầu, gân…
• Phở nạm, gầu, gân…
• Lẩu phở bò: Có phần dành cho 2-4 người và phần 4-6 người.

Quán bố trí bếp ngay cửa để chứng tỏ sự sạch sẽ và đàng hoàng trong từng bát phở nơi đây, cùng với bãi đậu xe rộng rãi có thể chứa được nhiều loại xe.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: Số 401 Thống Nhất – Phường 8 – Thành phố Vũng Tàu 
• Hotline đặt hàng: 0911 3555 74 
• Fanpage: https://www.facebook.com/phophenvn 
• Giá: 50.000đ – 368.000đ 
• Giờ mở cửa: 7:00 – 22:00